טיפול בשפכי Baijiu

פתרון לייצוב שפכים מ- Baijiu (אלכוהול סיני)

גודל השוק העולמי של Baijiu, קטגוריית משקאות מזוקקים ייחודיים בסין, הגיע לכ-667.68 מיליארד יואן (כ-93 מיליארד דולר) בשנת 2024, והוא צפוי לעלות על 800 מיליארד יואן עד 2030, עם שיעור צמיחה שנתי מורכב של למעלה מ-5%. למרות שצריכתו מתרכזת בעיקר בשוק הסיני, המודעות העולמית ל"באיג'יו הסינית" עלתה בהדרגה בשנים האחרונות, כאשר המותגים קידמו את אסטרטגיות הבינאום שלהם (כגון הגידול בייצוא מאוטי). הנתונים הסטטיסטיים של גודל השוק העולמי של Baijiu נמדדים בדרך כלל ב-RMB ומסתמכים בעיקר על נתונים ממכס סין ומוסדות מחקר של-צד שלישי.

I. סקירה כללית של לקוחות לטיפול בשפכים בעיבוד Baijiu

מפעלי הייצור של Baijiu מרוכזים בעיקר באזורי בירה מסורתיים כגון סצ'ואן, גוויג'ואו, הנאן ופוג'יאן, כולל מפעלי אלכוהול גדולים-ידועים (כגון המפעלים הקשורים ל-Wuliangye ומאוטאי) ומספר רב של מזקקות מקומיות קטנות ובינוניות-. על רקע מדיניות הגנת הסביבה המחמירה יותר ויותר, מפעלים אלה מתמודדים בדרך כלל עם הלחץ של עמידה בתקני הזרמת שפכים והפכו ליעדי שירות מרכזיים עבור חברות הנדסה להגנת הסביבה.

ל-Jinan Guangbo Environmental Protection Technology Co., Ltd יש יכולות טכניות יוצאות דופן ויתרונות משמעותיים בתחום הטיפול בשפכי Baijiu. זה יכול לפתור ביעילות את הבעיות של טיפול גבוה בחנקן אמוניה ו-COD גבוה. עם ניסיון מעשי עשיר בפרויקטים, החברה יכולה להתאים פתרונות בלעדיים למפעלי אלכוהול, להבטיח שפכים יציבים ותואמים, לסייע למפעלים בהשגת ייצור ירוק. היא מציעה שירותי-שרשרת מלאה, החל מתכנון התוכנית ועד לתפעול ותחזוקה, תוך התאמה למאפיינים של תנודות איכות המים של מזקקות, מה שהופך את הטיפול בשפכי אלכוהול ללא דאגות ויעיל כאחד.

תמונות מהפקת Baijiu (אלכוהול סיני)

II. מקורות שפכים מעיבוד Baijiu

מקורות השפכים מעיבוד Baijiu (אלכוהול סיני) מגוונים ומכסים בעיקר שלבים מרובים של תהליך הבירה. על פי תוצאות החיפוש, מי השפכים מייצור Baijiu מגיעים בעיקר מארבעת ההיבטים הבאים:

1. מי סיר תחתון: בתהליך הזיקוק, מים המוספים לתחתית הסיר להקל על הזיקוק, וכן החומרים הלחים הנופלים לסיר התחתון בתהליך הזיקוק והערבוב, מעלים את ריכוז ה-COD במי הסיר התחתון, שיכול להגיע ל-12,000 מ"ג/ליטר. מי הסיר התחתון הם המקור העיקרי לזיהום בתהליך הבישול של Baijiu.

2. מים צהובים מבורות תסיסה: במהלך התסיסה של הגרגירים נוצרים שפכי תסיסה, המכונים מים צהובים. מים צהובים הם תוצאה של חילוף החומרים של מיקרואורגניזמים תסיסה ויש להם משמעות רבה לתחזוקת בורות התסיסה וייצור בוץ בור. הפלט של מים צהובים הוא קטן, ובדרך כלל הם אינם מוזרמים חיצונית אלא מנוצלים- באתר על ידי הארגון.

3. מי קונדנסט: במהלך תהליך הזיקוק הטמפרטורה בתוך ספינת הקיטור עולה ללא הרף, והאלכוהול הופך לגז. כאשר הגז פוגש את מי הקונדנסט העקיפים, הוא מתקרר והופך לאלכוהול גולמי. עבור מפעלי משקאות גדולים בקנה מידה- המיישמים "הפרדת מים נקיים ומזוהמים", הטיפול בשפכים מייצור משקאות חריפים אינו כולל טיפול במי עיבוי. לעומת זאת, מפעלי אלכוהול בקנה מידה קטן, בשל תנאי ייצור מוגבלים, אינם יכולים להגיע ל"הפרדת מים נקיים ומזוהמים", ומי הקונדנסט מטופלים כשפכים ומוזרמים לביוב יחד עם מי העצים התחתונים לטיפול במכון טיהור שפכים.

4. ניקוי שפכים: חלק זה כולל "מי שטיפת בקבוקים" ו"מי שטיפת רצפות". זה מגיע בעיקר מניקוי אזורי קירור, קצוות בורות התסיסה במהלך פתיחת הבור, כלי קירור ומכלים להחזקת משקאות חריפים. מים אלו הם בדרך כלל מים מתוקים, ולמי השפכים המתקבלים יש ריכוז נמוך, עם ריכוז COD בדרך כלל סביב 1,200 עד 1,400 מ"ג/ליטר ותכולת SS של כ-100 מ"ג/ליטר.

השוואה בין תמונות של מים מזוהמים ומים מטופלים

III. זרימת תהליך של טיפול בשפכי Baijiu

זרימת התהליך של טיפול בשפכים בעיבוד באיג'יו כרוכה בדרך כלל במספר שלבים, במטרה להסיר מזהמים מהשפכים באמצעות שיטות פיזיקליות, כימיות וביולוגיות כדי לעמוד בתקני הזרמה או להשיג שימוש חוזר בשפכים. להלן סקירה כללית של זרימת התהליך הטיפוסית המבוססת על תוצאות חיפוש:

I. שלב הטיפול המקדים

המטרה העיקרית של שלב הטיפול המקדים היא להסיר מוצקים מרחפים וזיהומים גדולים מהשפכים כדי למנוע סתימה של ציוד הטיפול הבא ולייצב את איכות וכמות המים, דבר המסייע לפעולה יציבה של תהליכי הטיפול הבאים.

הקרנה: מי השפכים עוברים תחילה דרך מסך כדי להסיר מוצקים וזיהומים מרחפים גדולים, ולמנוע סתימה של ציוד הטיפול הבא.

מיכל השוויון: מי השפכים נכנסים למיכל ההשוואה לצורך הומוגניזציה וטיפול שוויון כדי לייצב את איכות וכמות המים, דבר המסייע לפעולה יציבה של תהליכי הטיפול הבאים.

מיכל שיקוע ראשוני: במיכל שיקוע ראשוני, מי השפכים עוברים שקיעה טבעית או תוספת של חומרי קרישה כדי לגרום לחלקיקים קולואידים ומוצקים מרחפים להצטבר לחלקיקים גדולים יותר ולשקוע, תוך הסרת חלק מהמוצקים המרחפים וחומרים אורגניים.

II. שלב הטיפול המשני

שלב הטיפול המשני משתמש בעיקר בשיטות ביולוגיות לפירוק נוסף של חומר אורגני באמצעות טיפול אנאירובי ואירובי.

מיכל אנאירובי: תוך ניצול פעולתם של חיידקים אנאירוביים, חומר אורגני מולקולרי גדול בשפכים מתפרק לחומר אורגני מולקולרי קטן, כגון חומצות שומן נדיפות (VFA) וכו', בתנאים אנאירוביים או -נמוכים בחמצן, תוך הפקת גזים כגון מתאן. כורים אנאירוביים נפוצים כוללים UASB (שמיכת בוצה בזרימה עזה), EGSB (מיטת בוצה גרעינית מורחבת), IC (כור אנאירובי במחזור פנימי) וכו'.

מיכל ביוכימי אירובי: מי השפכים נכנסים למיכל הביוכימי האירובי, שם מסופק מספיק חמצן על ידי ציוד אוורור, ומיקרואורגניזמים אירוביים מפרקים עוד יותר חומר אורגני באמצעות פעולה מטבולית. תהליכי טיפול אירובי נפוצים כוללים AAO (Anoxic-Anoxic-Aerobic), SBR (Sequencing Batch Reactor) וכו'.

III. שלב טיפול מתקדם

שלב הטיפול המתקדם הינו אופציונלי על בסיס דרישות הקולחים וכולל תהליכים כגון שקיעת קרישה, סינון, ספיחה וחמצון להסרת חומר אורגני עקשן, צבע, עכירות ועוד, ושיפור איכות הקולחים.

מיכל שיקוע: מי השפכים לאחר טיפול אירובי נכנסים למיכל השקיעה, שם מופרדת בוצה פעילה מהמים על ידי כוח הכבידה, ומרחיקה עוד יותר מוצקים מרחפים וגדושים ביולוגיים.

טיפול מתקדם: הבחירה בתהליכי טיפול מתקדמים תלויה בתקני איכות הקולחים ובצורכי הטיפול בפועל. לדוגמה, שקיעת קרישה כרוכה בהוספת חומרי קרישה ופלקולנטים לקרישה ושקיעה כדי להסיר עוד יותר חומרים וצבע אורגניים; שיטות ספיחה בדרך כלל משתמשות בפחם פעיל, אפר זבוב וכו' בתור סופחים; ניתן להשתמש גם בסינון ממברנה, חמצון קטליטי וכו' לטיפול מתקדם.

IV. חיטוי ופריקה

יש לחטא את הקולחים לפני השחרור כדי להרוג שאריות מיקרואורגניזמים פתוגניים ולהבטיח את בטיחות הקולחים. שיטות החיטוי הנפוצות כוללות חיטוי אולטרה סגול וכלור. לאחר תהליך הטיפול הנ"ל, ניתן להזרים את הקולחים ישירות אם הם עומדים בתקני ההזרמה; אם איכות המים טובה, ניתן לשקול אותם לשימוש חוזר בייצור או למטרות אחרות שאינן-לשתיה.

תרשים זרימה של תהליך טיפול בשפכים (אופציונלי)

שפכים תעשייתיים → מכונת מסך בר → מיכל שיוויון → טרום-שקיעה → טיפול ביוכימי אנאירובי → טיפול ביוכימי אירובי → טיפול מתקדם → חיטוי ופריקה

IV. הצגת מקרה ספציפי של טיפול בשפכי Baijiu

פרוייקט טיפול בשפכי יין אנהוי גוג'ינגונג

א. סקירת פרויקט:

שם הפרויקט: פרויקט התקנה של טיפול בשפכים עבור משקאות חריפים של Anhui Gujinggong

בחירת ציוד: מיכל אנאירובי

II. סכנות של שפכי מזקקה:

זיהום השפכים מתעשיית המזקקה הוא בעיקר זיהום מים, בעיקרו של שאריות האלכוהול הנפלטים בתהליך הזיקוק והתסיסה וכן מי הקירור מתהליך הזיקוק והתסיסה שהם חומרים אורגניים. לכן, זיהום השפכים התעשייתיים ממזקקות אינו חמור כמו זה של מתכות כבדות או תעשיות כימיות. עם זאת, אם הוא נפרק ללא בקרה, הוא עדיין עלול לגרום לנזק סביבתי.

III. המלצת ציוד:

המיכל האנאירובי IC הוא כור אנאירובי רב-שלבי-שלבי יעיל; יש לו את המאפיינים של תופסת פחות מקום, בעל עומס אורגני גבוה, עמידות חזקה יותר בפני זעזועים, ביצועים יציבים יותר ותפעול וניהול פשוטים יותר. המיכל האנאירובי מתאים לטיפול בשפכים אורגניים בריכוז גבוה, כגון שפכים של עמילן תירס, שפכים של חומצת לימון, שפכי בירה, שפכים לעיבוד תפוחי אדמה ושפכי אלכוהול.

IV. מבוא למכל אנאירובי IC:

למיכל האנאירובי IC (מחולק למיכל אנאירובי IC ומיכל אנאירובי UASB) יש מערכת הפצת מים ומפריד תלת- פאזי כטכנולוגיות הליבה שלו. GB, המחזיקה בטכנולוגיות הליבה, מספקת לך תמיכה טכנית סמכותית יותר. המיכל האנאירובי הוא כור אנאירובי רב-שלבי רב-שלבי במחזור הדם; יש לו את המאפיינים של תופסת פחות מקום, בעל עומס אורגני גבוה, עמידות חזקה יותר בפני זעזועים, ביצועים יציבים יותר ותפעול וניהול פשוטים יותר. המיכל האנאירובי מתאים לטיפול בשפכים אורגניים בריכוז גבוה-, כגון טיפול בשפכי עמילן תירס, טיפול בשפכי חומצת לימון, טיפול בשפכי בירה, טיפול בשפכי עיבוד תפוחי אדמה, טיפול בשפכי אלכוהול, טיפול בשפכי מזון, טיפול בשפכי מיצוי ברפואה סינית, וטיפול תרופתי, בין היתר עם טיפול בשפכי איברים גבוהים, COD.